Para cada cozinha uma receita especial

Consultoria gastronômica
Para um restaurante acontecer são necessários diversos detalhes. Uma cozinha adequada ao serviço, cardápio de acordo com o público alvo, faturamento condizente com a folha de pagamento, pratos saborosos e um salão impecável, dentro muitos outros. A consultoria gastronômica torna esse específico processo num negócio rentável.

Serviços:
Implantação e inauguração de restaurantes
Suporte nas áreas de decoração, móveis, equipamentos.
Desenvolvimento do cardápio
Criação e elaboração de fichas técnicas
Recrutamento, seleção e treinamento de equipe de cozinha
Elaboração de lista de compras
Seleção e qualificação de fornecedores
Conceitos de gastronomia para nutricionistas e administradores de restaurante

 

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